パン教室ごっこ

お友達がパンを焼きに来てくれました。


普段から、パンを買ってくれたり、もらってくれるお友達です。
ひとりのお友達は他でパン教室に通っていうのに、
つきあってもらって、申し訳なったです。ありがとう。


作業中は写真を撮る時間もなくて、バタバタ。

天然酵母に慣れてると、イーストの短期勝負に焦りました。
60分で生地が上がってくれなくて。ドキドキ。生地温度は大事ですね。
反省・・・・・


ランチをだしました。

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ロールキャベツなんて、あんまり食べないよね、最近は
煮込み系は前もって作れるので、都合がいいのです。


カンパに、ミートソースと、きのこと塩豚のホワイトソースの2種類を

あとは、レンコンとぎんなんのバルサミコサラダで。



デザートは

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チョコレートムースとフランボワーズソース。
これが、濃厚!
お腹をいっぱいにさせてしまいました。
胃は大丈夫でしたでしょうか??




楽しくおしゃべりできて楽しかったです。
やっぱり、女子はおしゃべりと食べ物が好きですね~。

英語教室で一緒のお友達が、英語の時は静かなのに、
日本語だと、オチありのお話上手で、大笑い。

意外な発見で面白かったです。


あと、


お友達がそりゃ、綺麗なネールをしていて!
「指輪より、うっとりよなーって」思いました。

私は深爪人生なんで、無縁だけど、素敵な爪でした。
写真をとるべきだったな。




カンパ

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久々に焼きました。やっぱりカンパを焼くのは楽しい。
天然酵母といえば、カンパは原点な気がします。
ラフランス酵母で。



最後に、水族館に行きました

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冬には寒い写真かな?

でも綺麗だった

この記事へのコメント

noR
2013年01月24日 22:43
今頃すいません^^;
お友達とパン作り、楽しそう♪
何のパン作ったのかな~

ランチも豪華ですね~\(^o^)/
ロールキャベツ大好きです!
手間がかかるのであまり作りませんが(^_^;)
デザートのチョコレートムース、お洒落~✨
フランボワーズソースがまたキレイ✨
美味しい料理に楽しい会話、幸せなひとときでしたね~

ラフランス酵母はどうでしたか?
マンゴー酵母、元種を作るのに2回かけつぎしたら
酵母液がなくなってしまいました。
ドライマンゴー90gも使ったのに(T_T)
ドライマンゴーはかなり水を吸うんですね~
柔らかくなったマンゴーも一緒に練りこんだりしますか?
最後が質問でごめんなさい^^;


soboku
2013年01月25日 01:09
こんばんは~☆
あ、アタシも今頃すいません^^;

みんなでパン作るのは楽しいよね~でもホントイーストって
なかなかちょっと放っておいたら(忘れてたら・・・汗)
過になってしまうね・・・

あのサラダきになる~レンコンも銀杏もバルサミコも好き♪
デザートも素敵♪
カンパは粉量なんぼ?結構大きそうね。

fukuさんちにwork shopの打ち合わせに行ってきたよ~
めちゃ素敵なおうちだったさ!
うちから1時間半は掛かります。汗
娘ちゃんが2年生になって6時間になったら一緒に伺おうね~

同じくアタシも深爪人生です。涙
もりなお
2013年01月25日 09:54
>noRさん

noRさんとこみたいに、綺麗にテーブルセッングする
余裕はない!どーしたら、あんなに可愛くセッテイングできるのかしら・・・
ランチ出すだけで、息切れよっ。ゼイゼイ(笑)

マンゴー酵母ですが、確かにマンゴーって水分吸いますね。マンゴーは練りこんでませんが、私は酵母液を濾さないのでなんとなくオレンジ色になってます。

あと、私は最初の時だけ酵母液と全粒粉を同量入れてます。2回目からは水です。最初の全量分の強力粉を足してますよ。なので、酵母液がなくなることはないかな?
酵母液で足すと元気な種できますか?リッチな種ですね!
もりなお
2013年01月25日 10:03
>sobokuさん
ワークショップあんだけのパンとお菓子出せるの凄いね。オーブン1台だよね。よく焼けるよ。マジ尊敬する!

カンパはチエさんレシピのまんまだよ。
湯だねにしたけどね。

あの、fukuさんちって1時間半かかったの?
うちから何時間よ。怖いわ。ホテル予約したいよ(どんだけお金かけるの!笑)
みんな素敵なおうちで羨ましいな!



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