頼まれぱん

寒くなって、風邪などひいてはいませんか?

流行ってますよね~。マイコプラズマ
これにかかると咳が止まりませんぜぇ~。

手を洗ったついでに、うがいをしよう!をモットーにやたら、
ガラガラっペッの日々です
塩うがいもポイント高い!!!なんだかいい気がする(言い切るわりに根拠はないのか・・・・)





仲良しのお友達から、パンを頼まれました~


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4種類焼いたかな。でもこれが限界~。気持ちはサービスしたくても体がついてこない。
夜10時辺りから、捏ね捏ね(イヤ、機械が捏ねるんだべ)


そこから発酵させるのだが、発酵がどのくらい進むのがよく分からない私は(温度計れよ!!)

ふとんの横に、パン生地を並べて寝る。たまに目を覚まし、パン生地の発酵をうかがいながら
寝てるのです。変な光景!不気味だわ
もう家族からは何も言われない、変人よ。

今回は朝6時辺りには発酵が終わっていて、
子どもの朝食や身支度、ゴミ出しとぜーんぶ重なってた。


お昼ぐらいに全部焼きあがって、バタバタだった。

でも、働いた感が心地よい!やりきったぜ!!!!
(家事は誰がやるのかなぁ~。あなたの本業は家事なんですけどね、と家族の声が・・・)


もちろん、夕食は手抜きだぜ




マーブル食パン

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あずきで頼まれました。
みんなに聞くと、「苺でやってよ」とか「キャラメルがいいな」など言われたことが。

キャラメルは可能だけど、苺って・・・まだ店頭にないんだよなぁ。


それにしても、私より、みんなよく知ってるわ~




これはおまけパンであげました



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今まで、レトルトのミートソースを挟んでいたのですが、
今回は手作りで。やはり、手づくりの方が美味しい。ミート感がある。

チーズは中にも上にも、これでもか!と入れました(生地に溶けて無くなるのはムカつくが)



お家用には大納言を入れてみましたよ





パン友のフクさんから聞いた、クロワッサンのレシピで
作ってみたよ。

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形から、なんかなぁ~・・・



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中心までパラリとせんかーい!!!
表面は枯の葉のように、パラパラしてたんだけどね。


でも、今までいちばんいいかも。
だってブリオッシュじゃないし(今までどんなの焼いてたの??)


フクさんありがとう~
まだまだ頑張るよ。

低水分バター買ったよ。今回はバターが切れて、発酵バターを使って
えらく高くついたわ。


でも、すごくミルキーな味でした♪


この記事へのコメント

noR
2012年11月20日 23:50
1度に4種類も焼くのは大変ですよね~
マーブル、とっても綺麗に出来てますね(^^)
全部美味しそう♪

ハード系も、気泡やクープカッコ良いです!
パン教室とか通われてるんですか?
私はほぼ自己流なので、ちゃんと習ってみたいです^^;
もりなお
2012年11月21日 13:05
>noRさん
遊びに来てくれてありがとうございます!
教室はチエさんの教室に
1年前ぐらいからいってます。でも、今月で
終わるんですよ。
ちっぷるそんのチエさんのHPに載ってましたよね。
http://chippruson.exblog.jp/
とても勉強になりましたよ~。
あれ以上の教室もう見つかりそうにないな。

でも、noRさんのは独学とは思えないぐらいですよ!
かわいくて、雰囲気ありますよね。
センスのよさを見習いたいです。
うさみ
2012年11月22日 22:59
お久しぶりです!!焼いてますね~!

ふふふ…枕元にパン生地を置いて寝るのって私だけじゃなかったんだ!と、笑いながら読ませていただきました(笑)

それに、ここが勝負って時に家事が重なるのも一緒です。
旦那には「パンのためにオレのご飯を後回しにするのかよ」みたいな冷たい目で見られるしぃ。。

マーブル食パンおいしそう!
chieさんお店をされるそうですね。すごいなぁ~。
教室行ってみたかったです。
私は酵母とまだ仲良くなれませーん。
どうしたもんだか(Θ_Θ;)
もりなお
2012年11月23日 07:31
>うさみさん

ひゃー、お久しぶりです。嬉しい!!!
枕元にパン生地・・・一緒なんですね(笑)
パン生地に囲まれて寝るのも、少し快感。
「お前たち、今夜は生きがいいぜっ!」なんて
思ってます(ますます変人)

チエさんねー、パン屋!ついに!教室は県外からも
たくさん来てましたよ。飛行機で・・というつわものも。

うさみさんのHPも見てますよ~。あの、ロティの本
良さそうですね。うさみさんのおかげで、買っちゃいましたよ~。うさみさんの、ライ麦パン好きもたまらん萌えポイントです。また見に行きますね!
Macaroni-------ni
2012年11月29日 16:38
ご無沙汰でーーーーす

あぁ、ええのぅ、パンオタク
我が娘も11ヶ月になろうとしてて、自我の目覚めとともに、つかまり立ち、ソファーよじ登り隊、手づかみ食べ、、、、、のお陰でパンはもっぱら娘用の塩分砂糖卵無しの「ザ・野菜練り込み丸パン」止まり
酵母も全部殺してしまいやした(´Д` )
新しくきたオーブンに放り投げたのはピザ!ピザ専用粉を買ってしまい、バゲ専用粉を買えよっと自分で突っ込む始末
酵母と添い寝羨ましいっ
そろそろ起こそうかしら

でも離乳食に手をかけすぎて、にっちもさっちもいけまへんわぁ~
美味いバゲ、食いたい!作りたい!!!
そろそろ限界よーーーーーー
もりなお
2012年11月29日 18:34
>まっかろにーにさん

もうすぐ1歳なのねー。そうだよね!去年の今頃は
出産でドキドキしてた。
動きだすと、目が離せないからパンオタしている場合
じゃないっすよね。
離乳食にがっつり愛をかけて、尊敬します!
しばらくは、酵母じゃなくてもいいよぉ。微量イーストで
酵母と同じ感じでももいいのでは。酵母は疲れるし。

今度、生地持って遊びに行きますよ~
サバのリェット持っていこか?(サバ好きやんね?)
結局、銅板はなしだっけ?

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